คืนพื้นที่เคาน์เตอร์ครัวด้วยการแยกของตามกิจกรรม

วิธีจัดครัวพื้นที่น้อยโดยแยกของชงกาแฟ ของปรุง และของล้างจาน เพื่อคืนพื้นที่เตรียมอาหาร

ก่อนปรับ

ทุกอย่างอยู่บนเคาน์เตอร์จนพื้นที่เตรียมอาหารถูกลดลง

แยกตามกิจกรรม

รวมของชงกาแฟ ของปรุง และของล้างจานเป็นคนละชุด

ย้ายของสำรอง

วัตถุดิบสำรองไม่จำเป็นต้องอยู่บนเคาน์เตอร์

เหลือพื้นที่หนึ่งช่วงแขน

กำหนดพื้นที่นี้สำหรับเตรียมอาหารเท่านั้น

มองพื้นที่เป็นสถานีทำงาน

รวมของที่ใช้ในกิจกรรมเดียวกัน เช่น ชุดชงกาแฟหรือชุดล้างจาน จะช่วยให้ย้ายทั้งชุดแทนการย้ายทีละชิ้น

ข้อผิดพลาดและสิ่งที่ควรระวัง

วัดผลจากเวลาเตรียมพื้นที่ จำนวนครั้งที่ต้องย้ายของ และความง่ายในการทำความสะอาด ไม่ใช่เพียงภาพวันแรก

แผนทดลอง 7 วัน

วันแรก: ถ่ายรูปและบันทึกจุดติดขัด วันที่ 2–4: ใช้ชีวิตตามปกติโดยยังไม่ซื้อของเพิ่ม วันที่ 5: ย้ายตำแหน่งที่หยิบยาก วันที่ 7: เปรียบเทียบผลและวัดพื้นที่จริงก่อนเลือกตัวช่วย

คำถามที่ควรถามตัวเองก่อนเลือก

ปัญหานี้เกิดซ้ำทุกวันหรือเป็นเพียงชั่วคราว?

หากเกิดจากกิจกรรมชั่วคราว การคืนของกลับที่เดิมอาจเพียงพอ โดยไม่ต้องเพิ่มอุปกรณ์

ได้ทดลองใช้ของที่มีอยู่แทนแล้วหรือยัง?

การทดลองด้วยกล่อง ถาด หรือเทปกาวที่มีอยู่ ช่วยยืนยันขนาดและตำแหน่งก่อนเสียเงิน

ถ้าเพิ่มของชิ้นนี้ จะมีตำแหน่งถาวรตรงไหน?

หากยังตอบไม่ได้ ควรกลับไปกำหนดระบบและเส้นทางการใช้งานก่อน